材料(2人前)

  • ごはん200g
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
  • 豚バラ肉 (薄切り)250g
  • 4個
  • 水 (ゆで用)1000ml
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①みりん大さじ2
  • ①料理酒大さじ1
  • ①砂糖小さじ2
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 1.
    半熟卵を作ります。鍋に卵、水を入れます。中火で熱し、沸騰してから6分30秒ほどゆでたら取り出し、冷水に浸けて粗熱を取り、殻をむきます。
  2. 2.
    ボウルにごはん、めんつゆを入れて混ぜ合わせ、4等分にします。
  3. 3.
    ラップに2と1をのせて包み、豚バラ肉を巻きます。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れます。豚バラ肉に火が通り、表面に焼き色がつくまで焼きます。
  5. 5.
    ①を加えて中火で煮絡め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 6.
    器に盛り付けて完成です。