デラウェアで ぶどうジャム のよくある質問

ゆたかママ
ゆたかママ
巨峰より小さなぶどうで作ろうと思いますが、ぶどうに対して砂糖やレモン汁の割合はどれくらいで考えたらいいですか?また最後の火を消す目安も教えてください。
kurashiru
kurashiru
デラウェア以外のぶどうで作る場合も200gを目安にご用意いただくことをおすすめします。ぶどうの分量に対して、砂糖30%、レモン汁7%が目安となります。また、手順2では10~15分を目安に煮込むことをおすすめします。ご使用になる鍋の大きさや材料の分量によっても水分の蒸発量が異なりますので、加熱中は目を離さずにコトコトととろみがつくまで煮込んでください。水分が少なくなりすぎてしまう場合は、少量の水を足してご調整くださいね。おいしく仕上がりますように。
Mai
Mai
ぶどうの種類はなんでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
デラウェア以外のぶどうを使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安にご用意くださいね。
てるてるぼうず
てるてるぼうず
レモン汁の代用にできる物はありますか? また、無くても作れますか?
kurashiru
kurashiru
レモン汁にはジャムにとろみをつけて発色を良くする効果があるため、他の食品で代用したり省かずに作ることをおすすめします。
むっちゃん
むっちゃん
沸騰するのは水ですか?それとも、ぶどうをそのまま入れるのですか?パンに乗せても美味しいですか?
kurashiru
kurashiru
[手順2]にて、皮をむいたぶどう、砂糖、レモン汁とキッチンペーパーで包んだぶどうの皮をすべて鍋に入れて、中火にかけながら沸騰させて煮込んで作ってくださいね。仕上げたぶどうジャムはパンにつけてもとてもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。大成功となりますように。