材料(2人前)

  • ナス (計150g)2本
  • 豚ひき肉70g
  • 合わせ調味料
  • みそ大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 料理酒大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • ごま油小さじ2
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    ナスはヘタを切り落としておきます。
  2. 1.
    ナスは1cmの角切りにします。
  3. 2.
    ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒めます。
  5. 4.
    1を入れ炒め、油がなじんだら中火のまま2を入れて炒め合わせ、汁気がなくなり、豚ひき肉に火が通ったら火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛りつけ、小ねぎを散らしたら出来上がりです。