材料(4人前)

  • 白菜800g
  • 豚バラ肉 (スライス)250g
  • 料理酒100ml
  • 鶏ガラスープの素小さじ2
  • 黒こしょう小さじ1/4
  • ピザ用チーズ50g
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    白菜は根元を切り落とし、4cm幅に切ります。
  2. 2.
    豚バラ肉は4cm幅に切ります。
  3. 3.
    鍋に料理酒を入れます。1の半量を広げて2の半量をのせ、同じように2回繰り返します。
  4. 4.
    鶏ガラスープの素、黒こしょうをふり、蓋をして強火で熱します。ふつふつとしてきたら中火にして7分ほど蒸します。
  5. 5.
    豚バラ肉に火が通ったら、蓋を外し、ピザ用チーズを散らします。再び蓋をして中火でチーズがとろけるまで加熱したら火を止め、小ねぎを散らして完成です。