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ウドと豚肉の塩昆布炒め
調理時間:20分
費用目安:400円前後
料理のコツ・ポイント
お好みで塩昆布の分量を調整してください。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。
材料
(2人前)
ウド
200g
酢水
水
500ml
酢
大さじ1
豚こま切れ肉
100g
①塩昆布
10g
①しょうゆ
小さじ1/2
ごま油
小さじ1
作り方
1.
ウドは根元から1cmの部分を切り落とし、皮付きのまま半分に切り、斜め薄切りにし酢水に5分程さらします。
2.
中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚こま切れ肉を入れ炒めます。
3.
豚こま切れ肉に火が通ったら水気を切った1、①を入れ、強火で炒めます。全体に味が馴染んだら火からおろします。
4.
器に盛り付け完成です。