材料(2人前)

  • 鶏むね肉200g
  • こんにゃく100g
  • 長ねぎ1本
  • 調味料
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ4
  • みりん大さじ4
  • みそ大さじ2
  • 大さじ4
  • ごま油大さじ1
  • 糸唐辛子 (飾り用)少々

作り方

  1. 準備.
    こんにゃくはアク抜きをしておきます。 長ねぎは根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    長ねぎは2cm幅の斜め切りにします。
  3. 2.
    こんにゃくは短冊切りにします。
  4. 3.
    鶏むね肉は一口大に切ります。
  5. 4.
    中火で熱した鍋にごま油を入れ、2と3を炒めます。
  6. 5.
    鶏肉が白っぽくなり表面全体に火が通ってきたら、調味料と1を入れ中火で煮ます。
  7. 6.
    煮汁が半分になり味が馴染んだら、火を止めて皿に盛り付けます。糸唐辛子をのせて完成です。