材料(3人前)

  • ゴボウ100g
  • 玉ねぎ1/4個
  • ウインナー6本
  • (A)ケチャップ大さじ2.5
  • (A)粒マスタード大さじ2
  • (A)白ワイン大さじ1
  • オリーブオイル大さじ1
  • 有塩バター15g
  • 塩こしょう少々
  • パセリ (生、きざみ)適量

作り方

  1. 1.
    ゴボウは皮を軽くこそぎ、乱切りにします。タマネギは薄切りに、ウインナーは乱切りにします。
  2. 2.
    (A)を混ぜ合わせます。
  3. 3.
    フライパンを中火で熱し、オリーブ油と有塩バターを入れ、塩こしょうを振ってタマネギとゴボウを炒めます。
  4. 4.
    タマネギがしんなりしたら、ウインナーを入れて炒めます。
  5. 5.
    (A)を加えて汁気を飛ばし、煮詰めるように炒めます。
  6. 6.
    皿に盛り付けて、パセリを振って完成です。