材料(1台分(18cm×18cmのスクエア型))

  • 卵4個
  • 砂糖80g
  • はちみつ大さじ3
  • サラダ油大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 牛乳20ml
  • 薄力粉60g
  • 強力粉60g
  • 砂糖 (ざらめ糖)70g

作り方

  1. 準備.
    ・型にクッキングシートを敷いておきます。 ・オーブンを180℃に予熱しておきます。 ・薄力粉、強力粉はそれぞれふるっておきます。
  2. 1.
    型の底に砂糖を敷きます。
  3. 2.
    大きめのボウルに卵、砂糖を入れて白っぽく、もったりとするまで混ぜます。
  4. 3.
    2に、サラダ油、はちみつ、みりん、牛乳を加えてさらに混ぜます。
  5. 4.
    3が混ざり合ったら薄力粉、強力粉を加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜます。
  6. 5.
    4を1に流し入れ、180℃のオーブンで15分、150℃に温度を下げて30分、中に火が通るまで焼きます。粗熱が取れたら型から外して切り分けて下さい。