しっとりやわらか絶品豚の生姜焼きのコメント

Ayako

どうしても、水分が多くなってしまいました。どうすれば良かったのでしょうか？

1週間前

kurashiru

お作りいただきありがとうございます。お肉を柔らかく仕上げるためにすりおろし玉ねぎを使用しているため、水分の多い仕上がりになります。気になる場合は、すりおろし玉ねぎはザルなどでこしてから使用し、またフライパンで仕上げた際に出る水分はキッチンペーパーなどで拭き取ってから盛り付けてみてくださいね。玉ねぎから出た水分が肉の旨味と絡み合い、一緒にごはんにかけてお召し上がりいただいてもとてもおいしいレシピとなっております。機会がございましたら、ぜひお試しくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。

1週間前

もちこ

小さい頃に食べに行った定食屋さんの味に似ていて、美味しかった😋🍴💕

2週間前

fukuoka_elk

どうしてすりおろした玉ねぎを入れるんですか？

先月

kurashiru

すりおろした玉ねぎを加え漬け込むことで、豚バラ肉がより柔らかく仕上がります。レシピの手順やコツ・ポイントには、他にもおいしく作るポイントを記載しておりますので、参考にぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。

先月

amiyui

ニンニクを入れなくてもあまり味に変わりなく作れますか？

先月

kurashiru

風味は変わりますが、すりおろしニンニクを省いてもお作りいただけますよ。ニンニクの特有の香ばしい辛味により、風味が引き締まりよりおいしい生姜焼きに仕上がります。ご用意のある際はすりおろしニンニクを加えて作ってみてくださいね。おいしく作れますように。

先月

ゆい

豚肉じゃなくて牛肉でも大丈夫ですか？

先月

kurashiru

豚バラ肉の代わりに牛肉を使用してもおいしくお作りいただけますよ。ごはんにもよく合う一品となっておりますのでぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。

先月

i w t

玉ねぎのすりおろしはなくても
大丈夫ですか？

先月

kurashiru

玉ねぎのすりおろしと豚肉を合わせて時間をおくことで、お肉がやわらかくなる効果がありますので、省かずにたまねぎのすりおろしも使用して作ってくださいね。しっとりとしてやわらかい、おいしい生姜焼きに仕上がりますよ。ぜひ試してみてください。お気に入りの一品になりますように。

先月

♡ちぃ♡

しょうが焼きはよく作りますが、玉ねぎをすりおろして作ったのは初めてで、主人も喜んでくれました！

3ヶ月前

WANCOO

玉ねぎと豚肉を同じタイミングで分けずに炒めると、風味を損ないますか？

3ヶ月前

kurashiru

豚肉を炒める際に玉ねぎを加えると、風味は損なわれにくいですが、火が通り過ぎて食感が損なわれる可能性がございます。おいしくお作りいただくために、レシピ通り豚肉のみ先に火が通るまで炒めてくださいね。おいしく作れますように。

3ヶ月前

さっぴーﾏﾏ

調味料にﾊﾁﾐﾂを砂糖の代わりに使っている私には最高のしょうが焼きになりました🍀
白髪ネギを足すと風味を損ないますか～⁉

3ヶ月前

kurashiru

お作りいただきありがとうございます。おいしくお召し上がりいただけたようで幸いです。白髪ネギを加えてもおいしくお作りいただけますよ。お好みでアレンジしてみてくださいね。お料理のレパートリーに加えていただけましたら幸いです。

3ヶ月前

咲紀

このレシピ、とても美味しかったです。今まで作った生姜焼きの中で一番です。また作ります。

4ヶ月前

inomi

画像のような濃い色に出来上がらなかったのですが、漬け込み時間の関係でしょうか？時間がなくて、10分程度しか漬け込みませんでした。それとも最後に煮詰める感じで仕上げるのでしょうか。

4ヶ月前

kurashiru

お作りいただきありがとうございます。仕上がりの色が薄くなった場合は、漬け込み時間が短かったためだと考えられます。レシピの時間を目安に漬け込む時間を長くするほど、調味料が豚バラ肉によく馴染み、仕上がりの色も濃くなります。加熱の際は、タレを絡めるようにしながら炒めてくださいね。次回はより美味しく仕上がりますように。

4ヶ月前