材料(4人前)
- じゃがいも (計400g)3個
- きゅうり1/2本
- にんじん1/4本
- 玉ねぎ1/4個
- ハム (ロース)4枚
- マヨネーズソース
- マヨネーズ80g
- 牛乳大さじ2
- コンソメ顆粒小さじ1
- (A)塩少々
- (A)白こしょう少々
- ベビーリーフ (ミックス)15g
作り方
- 準備.じゃがいもは皮を剥き、芽を取っておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。
- 1.じゃがいもは2cm 幅のいちょう切りにします。
- 2.にんじんはいちょう切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
- 3.きゅうりは輪切りにします。
- 4.ハムは1cm角に切ります。
- 5.耐熱ボウルに1を入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで9分程加熱します。
- 6.別の耐熱ボウルに2を入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで2分程加熱します。
- 7.5を熱いうちにマッシャーで潰します。3、4、6、マヨネーズソースの材料を入れてよく混ぜ合わせ、(A)を入れて味を調えます。
- 8.ラップをかけて冷蔵庫で10分程冷やします。取り出し、ベビーリーフを敷いた器に盛り付けて出来上がりです。