材料(4個分(直径6.5cmのココット))

  • ①薄力粉100g
  • ①粉チーズ50g
  • ①ベーキングパウダー小さじ1
  • にんじん50g
  • 1個
  • 砂糖大さじ2
  • ひとつまみ
  • 牛乳大さじ3
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    にんじんの皮は剥いておきます。蒸し器内の水は沸騰させておきます。蒸し器の蓋にさらしを巻いておきます。
  2. 1.
    にんじんはすりおろします。
  3. 2.
    ボウルに卵を入れて溶きほぐし、砂糖、塩を入れて白っぽくなるまで泡だて器でよく混ぜます。
  4. 3.
    牛乳、サラダ油を入れて更によく混ぜ、①を振るい入れます。
  5. 4.
    1を加えてゴムベラでサックリ混ぜます。
  6. 5.
    グラシン紙を敷いたココットに、4を8分目の高さまで流し入れます。
  7. 6.
    蒸し器のお湯が沸騰し蒸気が上がったら5を入れて、中火で15分蒸します。
  8. 7.
    生地の真ん中に竹串を刺し、生の生地がついてこなければ完成です。