材料(2人前)

  • にんじん200g
  • 塩 (塩もみ用)ふたつまみ
  • パセリ (生)10g
  • みかんドレッシング
  • みかん2個
  • ①オリーブオイル大さじ2
  • ①マスタード (粒)小さじ2
  • ①はちみつ小さじ1

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    にんじんは千切りにし、ボウルに入れて塩を加えてよく混ぜ合わせ5分程おき、さっと流水にくぐらせて水気を切ります。
  3. 2.
    パセリはみじん切りにします。
  4. 3.
    みかんドレッシングを作ります。みかんは一つは皮を剥き、身を半分に切ります。もう一つは、皮ごと半分にきり、果汁を絞ります。
  5. 4.
    ボウルにみかんドレッシングの材料、2の果汁を入れてよく混ぜ合わせます。
  6. 5.
    1、2の身、3を入れてよく混ぜ合わせます。
  7. 6.
    皿に盛って完成です。