材料(2人前)

  • ナス2本
  • ニンニク1片
  • 豚バラ肉 (薄切り)70g
  • ミニトマト6個
  • 塩こしょう少々
  • (A)ケチャップ大さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)はちみつ小さじ1
  • (A)酒小さじ1
  • バジル10枚
  • オリーブオイル小さじ1

作り方

  1. 1.
    ナスを1.5cm幅の輪切りにします。
  2. 2.
    ニンニクをみじん切りにします。
  3. 3.
    豚肉を3cm幅に切ります。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、2を加え香りが立つまで炒めます。
  5. 5.
    3を加え、火が通るまで炒めます。
  6. 6.
    1とミニトマトを加え、塩こしょうしてしんなりするまで炒めます。
  7. 7.
    (A)を加え、全体に馴染んだらバジルを加え、さっと炒めて完成です。