材料(2人前)

  • ごはん (温かい)150g
  • 寿司酢大さじ1
  • マグロ (刺身用)100g
  • ニンニク1片
  • 調味料
  • しょうゆ大さじ2
  • みりん大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • かいわれ大根10g

作り方

  1. 準備.
    かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    ニンニクは薄切りにします。
  3. 2.
    マグロは1cm幅に切ります。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を炒めます。
  5. 4.
    ニンニクの香りが立ってきたら、調味料を加えひと煮立ちしたら火を止めます。
  6. 5.
    粗熱が取れたらボウルに入れ2を加えラップをかけ、冷蔵庫で20分漬けます。
  7. 6.
    別のボウルにごはんと寿司酢を入れ、しゃもじで切るように混ぜます。
  8. 7.
    丼に6を盛り付け、5を乗せ、かいわれ大根を添えたら完成です。