材料(1人前)

  • 2合
  • 鶏もも肉300g
  • ニンニク1片
  • オリーブオイル大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • トマト1個
  • 鶏がらスープの素大さじ1
  • パセリ少々
  • ミニトマト3個
  • くし切りレモン2切れ

作り方

  1. 準備.
    米は洗っておきます。 ミニトマトのヘタは取り除いておきます。
  2. 1.
    米を炊飯釜に入れて、水を1合と2合の間まで入れたら、鶏がらスープを加えて軽くかき混ぜ、トマトを中央に入れて炊飯します。炊飯が終わったらよく混ぜ合わせます。
  3. 2.
    ニンニクを薄くスライスします。
  4. 3.
    鶏肉の両面に塩胡椒します。
  5. 4.
    フライパンにオリーブオイルとニンニクをいれて弱火で熱し、ニンニクの香りが立ってきたら、中火にして鶏肉を皮面から入れます。
  6. 5.
    皮面にこんがり焼き目がついたら反対側に返し、蓋をして蒸し焼きにして焼き上げ、食べやすい大きさに切ります。
  7. 6.
    容器に1のご飯を適量敷き詰め、5をのせ、最後にパセリをふりかけ、ミニトマトとくし切りレモンを添えて完成です。