材料(8個分)

  • 鶏ひき肉150g
  • はんぺん1枚
  • 梅干し (20g)3個
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • 大さじ1
  • 大根おろし50g
  • 白だし大さじ1

作り方

  1. 1.
    梅干しは種を取り除き、包丁でたたきます。
  2. 2.
    ボウルに鶏ひき肉、はんぺん、1を入れて手で全体が混ざるまでこねます。
  3. 3.
    2を8等分にし丸めたら、片栗粉を周りにまぶします。
  4. 4.
    中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、3を入れたら両面に焼き目をつけます。酒を入れて蓋をし、5分程度火が通るまで蒸し焼きにします。
  5. 5.
    大根おろしに白だしを混ぜます。
  6. 6.
    4をお皿に盛って、5をかけて完成です。