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栗がごろごろ!贅沢くりのチーズケーキ のコメント

さお
さお
マロングラッセを使用しても可能ですか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
マロングラッセも使用していただけますが、甘栗より甘味があるため砂糖の量はお好みで調節してください。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
4週間前
あんころもち
あんころもち
甘栗じゃなくて普通のくりで作っても大丈夫ですか❓
4週間前
kurashiru
kurashiru
普通の栗でもお作りいただけますよ。甘栗はもともと甘味が付いているので普通の栗を使用する場合は、砂糖などで甘味を足して調節する必要があります。申し訳ございませんが、試作をしていないため正確な分量はお伝えできかねますので、チーズケーキ生地を作り、味をみて甘味が足りないようであれば足すようにしてみてくださいね。
とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
4週間前
あやと
あやと
焼き方の温度と時間はどう変わりますか。
先月
あやと
あやと
15cmの型ですと分量はどのくらいになりますか?
先月
kurashiru
kurashiru
15cmの型でお作りする場合は、卵以外の全ての材料を0.7倍にして作って下さいね。また、焼き時間は25~35分を目安に様子を見ながら焼いて下さい。美味しく作れますように。
先月
NYON(*´꒳`*)
NYON(*´꒳`*)
ヨーグルトの水切りは必要ですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは、ヨーグルトを水切りせずに使用しております。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
2ヶ月前
おすん
おすん
お母さんが栗好きでモンブランが好きなんですが、栗のケーキでホール型がお店で見つからず、こちらのレシピを見て迷わずつくりました!家族みんなに大好評!わたしも美味しくて二回作って食べちゃいました^ ^とーってもおいしいレシピをありがとうございます!!
3ヶ月前
ほのか
ほのか
コンスターチは小麦粉ではダメですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コンスターチは薄力粉でも代用して使っていただけますよ。
ぜひ試してみて下さいね。
5ヶ月前
みのたも
みのたも
焼いた後の表面が、映像のように茶色にならず、中の色と同じになったのですが、なにがダメだったのでしょうか?
ちなみに、フードプロセッサーとミキサーがなかったので甘栗はゴマすりで潰しました。
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ご使用のオーブンによっては火力に誤差がございますので、焼き色が付かなかったのかもしれません。
中がきちんと焼けていれば問題ありませんので、焼き時間は目安にし、必ず火が通っているかを確認し、
追加加熱を行ってくださいね。
6ヶ月前
さな
さな
どうしてもこれを作りたいのですが、、、
うちのオーブンは電子レンジとの混合型で、お湯を入れられるタイプではありません。お湯のコップを入れるのを考えたのですがあまり広くもないので難しいです。
他に焼く方法はありますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
どうしても作りたいだなんて、嬉しいです。
・型よりも大きめの耐熱皿にお湯を入れて、そこに型を入れて焼く
・布巾にお湯をしたたる手前(結構びしゃびしゃなくらい)に染み込ませて型の下に入れて焼く
でどうでしょう?ぜひ試してみて下さいね。
7ヶ月前
みみ
みみ
熱湯は、なぜ入れるのですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
熱湯を天板にはる事によって、オーブン内の温度を蒸気で均一にし、生地をじっくりと焼くことができます。また、生地の乾燥を防ぎしっとりと仕上げる効果もあります。
湯煎焼きをしなくても美味しく作れますが、そのまま焼くと外側が盛り上がって中心が凹んだような仕上がりになります。
湯煎焼きをすることで全体が均一に焼きあがるので、動画のようなフラットな表面の仕上がりになり、中がしっとりとします。
ぜひ試してみてくださいね
7ヶ月前
みみ
みみ
そうなんですね!ありがとうございます。今度、他のケーキでも実験してみます!
7ヶ月前
なかまり
なかまり
フードプロセッサーがない場合、ミキサーで甘栗を細かくするのでもありですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
細かくできるミキサーであれば大丈夫ですよ。
ぜひ試してみてくださいね
8ヶ月前
さやか
さやか
紙の型でも大丈夫ですか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。
紙の型でも大丈夫ですが、パラフィン紙などを敷くと綺麗に型が外れますよ♪
作ってみて下さいね。
11ヶ月前

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