材料(2人前)

  • じゃがいも200g
  • シーフードミックス (冷凍)100g
  • 玉ねぎ50g
  • ブロックベーコン50g
  • (A)白ワイン大さじ2
  • (A)塩ふたつまみ
  • (A)白こしょうふたつまみ
  • (A)ナツメグパウダーひとつまみ
  • 薄力粉20g
  • 牛乳150ml
  • 生クリーム50ml
  • 有塩バター20g
  • 粉チーズ大さじ1
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    パッケージの表記通りに解凍しておきます。 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。 オーブンは220℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは5mm幅の半月切りにします。耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、火が通るまで600Wの電子レンジで5分程加熱します。
  3. 2.
    玉ねぎは薄切りにします。
  4. 3.
    ブロックベーコンは1cm角に切ります。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンに有塩バター、2、3を入れて炒めます。玉ねぎがしんなりしたらシーフードミックス、1、(A)を加えてさらに炒めます。
  6. 5.
    白ワインのアルコールが飛んだら弱火にして、薄力粉をふるい入れて炒めます。薄力粉がなじんだら牛乳、生クリームを少しずつ加えて都度炒め合わせ、とろみがついたら火から下ろします。
  7. 6.
    耐熱皿に入れて、粉チーズをかけ、焼き色がつくまで220℃のオーブンで15分程焼きます。
  8. 7.
    パセリを散らしてできあがりです。