あったかほっこりポタージュスープ

作り方

1. 準備.
   じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
2. 1.
   じゃがいもと玉ねぎは薄くスライスします。
3. 2.
   鍋に有塩バターを熱し、1を中火で炒めます。
4. 3.
   玉ねぎがしんなりしたら水とコンソメ顆粒を加えて、そのままじゃがいもが柔らかく簡単に潰せるくらいの硬さになるまで煮ます。
5. 4.
   じゃがいもが柔らかくなったら一旦火を止めて、ハンドブレンダーで滑らかになるまでよく混ぜます。
6. 5.
   4に牛乳を加えて再度中火にかけ、ふつふつしてきたら塩胡椒で味を調えます。
7. 6.
   器に流し入れて、最後にパセリを振りかければ完成です。