材料(2人前)

  • トッポギ用餅100g
  • じゃがいも1個
  • 溶き卵 (Mサイズ)1個分
  • 玉ねぎ1/2個
  • 青ねぎ1/2本
  • 600ml
  • 顆粒いりこだし小さじ1/2
  • (A)ごま油大さじ1/2
  • (A)薄口しょうゆ小さじ1
  • (A)塩小さじ1/2
  • のり (きざみ)適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは一口大に切ります。
  3. 2.
    玉ねぎは1cm幅に切ります。青ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
  4. 3.
    鍋に水を入れて中火で熱し、沸騰したら顆粒いりこだしを加えて煮ます。
  5. 4.
    再び沸騰したら、1を加えて透き通るまで中火で5分程煮込み、2を加えます。
  6. 5.
    中火で2分程加熱したら、(A)、トッポギ用の餅を入れてパッケージの表記通りに加熱します。
  7. 6.
    トッポギ用の餅がやわらかくなったら、溶き卵を加えて中火にかけ、溶き卵に火が通るまで1分程加熱し、火から下ろします。
  8. 7.
    器に盛り付け、のりを添えて完成です。