材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 豚バラ肉 (ブロック)100g
  • 長ねぎ1/2本
  • ニンニク1/2片
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①みりん小さじ2
  • ①豆板醤小さじ1/2
  • ①花椒小さじ1/2
  • サラダ油小さじ1
  • のり (刻みのり)3g

作り方

  1. 1.
    長ねぎは2cm幅に切ります。
  2. 2.
    ニンニクは薄切りにします。
  3. 3.
    豚バラ肉は1cm幅に切り、さらに半分に切ります。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて炒めます。ニンニクの香りが立ったら3を入れて炒めます。
  5. 5.
    豚バラ肉の色が変わってきたら1を加え、中火で炒めます。長ねぎに焼き色が付いてきたら①を加えます。
  6. 6.
    全体に味がなじみ、豚バラ肉に火が通ったら火から下ろします。
  7. 7.
    ごはんをよそった丼にのり、6をのせて完成です。