材料(6個分(直径5cm×高さ2.5cmのマフィン型))

  • ホットケーキミックス150g
  • 卵 (Mサイズ)1個
  • 牛乳100ml
  • 溶かしバター (無塩)50g
  • バナナ (100g)1本
  • くるみ (無塩)20g
  • はちみつ大さじ2

作り方

  1. 準備.
    バナナは皮をむいておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。 マフィン型にグラシン紙を敷いておきます。
  2. 1.
    バナナは、5mm幅の輪切りを6枚切り出します。残りはボウルに入れ、フォークで潰します。
  3. 2.
    くるみは、粗く刻みます。
  4. 3.
    1に2、はちみつを入れ、混ぜ合わせます。
  5. 4.
    別のボウルに卵を入れてほぐし、牛乳、溶かしバター、3を加えて混ぜ合わせます。
  6. 5.
    ホットケーキミックスを加え、ダマがなくなるまで混ぜます。
  7. 6.
    型の8割ほどまで5を流し込み、輪切りにした1をひとつずつのせ、180℃のオーブンで20分焼きます。竹串を刺して生地がついてこなければ完成です。