柔らかジューシー唐揚げ のよくある質問

華
はちみつの代わりに砂糖を使おうと思っているのですが砂糖の量も小さじ1で大丈夫でしょうか?
kurashiru
kurashiru
はちみつを砂糖に代える場合は、レシピと同量を目安にお好みに合わせて調整してくださいね。おいしく仕上がりますように。
リカ
リカ
鳥のモモ肉に卵と豆腐を混ぜて、揚げてみました。柔らかく仕上げる事が出来ました。美味しくて食べて貰えました。ありがとうございました😊
Makiko Hirata
Makiko Hirata
むね肉なのにジューシーに仕上がりました!味をしっかりつけたいので、長めに漬け込みました。美味しく出来ました!
ゆい
ゆい
揚げたらなぜか白っぽくなってしまいます。
片栗粉をつけた直後で揚げたせいでしょうか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。片栗粉を付けてから、少し時間をおくことで馴染み白くなりにくくなりますよ。また、片栗粉を付けすぎてしまっても白くなってしまいますのでご注意くださいね。ぜひ試してみてください。次回はお気に入りの仕上がりになりますように。
san momon
san momon
この材料の中にコチュジャンとか入れれば美味そう
黄彩云
黄彩云
美味しいそう
yuji
yuji
漬け込む時に酒は無しではダメですか?
kurashiru
kurashiru
漬け込む際の調味料から酒を省いてもお作りいただけますよ。酒によって肉が柔らかくジューシーに仕上がりますので、お好みに合わせて選択してくださいね。美味しく作れますように。
maaaaaa
maaaaaa
美味しく作れました!!!! 旦那も大喜びでした~!!!
ゆっきー
ゆっきー
唐揚げ作った時に焦げちゃったのですがどうすればいいのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
鶏肉の厚みによっても揚げ時間は異なりますが、こちらのレシピでは170℃~180℃に温めた揚げ油で5分程揚げています。表面が焦げてしまう場合は、油の温度が高すぎる可能性がございます。今回は1度揚げで仕上げていますが、180℃の油で2分程度揚げてから1度取り出し、予熱で少し火を通している間に油を再度180℃に熱して揚げる、2度揚げの方法を行うと、カラッと揚げる事ができますので、2度揚げも試してみてくださいね。また、たくさんのお肉を一気に入れてしまうと油の温度も急激に下がってしまう為、カラッとした仕上がりにならなくなってしまいます。ぜひまたチャレンジしてみてくださいね。
ゆみ
ゆみ
下味をつけてからの時間、長くなっても大丈夫でしょうか?
kurashiru
kurashiru
鶏むね肉を下味に漬け込む時間が長いほど味が濃くなるため、レシピ通り5分おいていただくのがおすすめです。より味をしみ込ませたい場合はお好みで時間を調整してみてくださいね。ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
koto♡
koto♡
もも肉で作ろうと思って居ますが蜂蜜が家にありません
kurashiru
kurashiru
はちみつの代わりに、砂糖でもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
n
n
しょうゆはこいくちですか?
kurashiru
kurashiru
クラシルアプリでは指定がない場合は、濃口しょうゆを使用していますよ。とても美味しいレシピですのでぜひ作ってみてくださいね。
優樹
優樹
簡単で、とても美味しかったです。いつもは、まんまる唐揚げばかりつくりますが、今日は、両方作りました。子供達が、大喜び。両方お弁当にいれて、と嬉しいリクエストを貰いました。
まゆりん
まゆりん
むね肉が少ししかない場合は、ササミでも大丈夫ですか??
kurashiru
kurashiru
ささみでも同じようにお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
マメ
マメ
ハチミツが家にないのですが、、、
kurashiru
kurashiru
はちみつを入れることでお肉が柔らかくなりますが、砂糖でもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
かじお
かじお
ハチミツは入れなくても大丈夫ですか??入れるのはなぜですか??
kurashiru
kurashiru
下味ではちみつを入れることで鶏むね肉が柔らかくなり、より美味しくなります。
とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
神無月
神無月
すりおろしニンニクとすりおろし生姜はチューブのものでも良いですか?
kurashiru
kurashiru
すりおろしニンニクとすりおろし生姜はチューブタイプのものでもお作りいただけますよ。レシピ通りの分量で作ってみてくださいね。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
Yuzu㈱
Yuzu㈱
我が家の唐揚げはもも肉が定番なのですが、こちらのレシピはもも肉で作っても良い仕上がりになりますか?
kurashiru
kurashiru
鶏もも肉でもジューシーな仕上がりになって、とっても美味しいですよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
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