混ぜて焼いて簡単基本のマドレーヌ のよくある質問

安達沙織
安達沙織
今日作ったんですけどら真ん中が割れちゃったのですが、なんで割れちゃうのでしょうか...
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。真ん中が割れてしまう場合、ベーキングパウダーの量が多く生地が膨らみすぎたか、オーブンの加熱温度が高かった可能性がございます。ひび割れても失敗ではありませんが、次回はベーキングパウダーの分量やオーブンの加熱温度・時間を調整することをおすすめいたします。生地をよく混ぜることもポイントとなりますので、ツヤが出るまでよく混ぜてくださいね。次回はよりおいしく仕上がりますように。
あいのすけ
あいのすけ
型に紙を引くのは絶対ですか??
kurashiru
kurashiru
型にバターを塗り、薄力粉をまぶすことで、紙を敷き込まなくてもお作りいただけますよ。紙を敷くことで、型から簡単に外すことができ洗うのもとても楽になりますので、機会がありましたら紙も使用してみてくださいね。
アッキーTV
アッキーTV
24個作りたいんですけどレシピの倍の量にしないと作れませんか?
分量が分からないです。
教えて下さい。
kurashiru
kurashiru
24個仕上げる場合は、すべての材料の分量はレシピの2倍を目安に用意することをおすすめいたします。使用するマドレーヌ型の形状により仕上がりの個数は異なる可能性がありますので、こちらは目安としてくださいね。おいしく作れますように。
あやさん
あやさん
このマドレーヌはふんわりですか?しっとりですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは、ふんわりとした食感に仕上がりますよ。バターの豊かな風味が口の中に広がるおいしいマドレーヌに仕上がりますので、ぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
みやなー。
みやなー。
卵を入れてから、生地がどのくらいになるまで混ぜればいいのですか?
kurashiru
kurashiru
卵を加えたら、生地がなめらかな状態になるまでしっかりと混ぜてくださいね。手軽においしいマドレーヌが仕上がりますので、ぜひ作ってみてください。お気に入りの一品となりましたら幸いです。
はる
はる
インスタントコーヒーを混ぜ込むならどれくらいの量ですか?
kurashiru
kurashiru
インスタントコーヒーを加える場合は、溶けやすいパウダータイプを使用し、小さじ1を目安に加えて作ってみてくださいね。苦めがお好みの場合は、量を調整してお好みの味に仕上げてみてください。おいしく作れますように。
Ma2003
Ma2003
無塩バターをココナッツオイル煮変更しても作れますか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、無塩バターの代わりにココナッツオイルを使用してお作りいただけますよ。とてもおいしいマドレーヌに仕上がりますのでぜひ作ってみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
Pooh
Pooh
ベーキングパウダーを抜くとどうなりますか?
kurashiru
kurashiru
ベーキングパウダーを省くと生地の膨らみが悪くなり、仕上がりの食感が損なわれます。ふんわりとおいしいマドレーヌをお作りいただくための大切な材料ですので、レシピ通りご用意くださいね。おいしく作れますように。
るい
るい
生地を抹茶、チョコチップを入れる場合はどうすればいいですか??
kurashiru
kurashiru
抹茶パウダーを加える場合は、小さじ1程度加えてお作りくださいね。また、チョコチップを入れる場合は、最後に入れて混ぜ合わせるか、型に注ぎこんだ生地の上にのせてください。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
くわちゃん
くわちゃん
電子レンジでは作れませんか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは電子レンジでお作りいただくことは難しいです。高温で加熱することで、生地が焼き膨らみますので、レシピ通りオーブンを使用してくださいね。お気に入りの一品となりますように。
ヒロセヒロミ
ヒロセヒロミ
20個作りたい場合は材料をどれくらい増やせばいいですか?
早めに返信よろしくお願いします
kurashiru
kurashiru
8cmのマドレーヌ型を使用して20個分作る場合、全ての材料をレシピの1.7倍を目安に増やしてくださいね。美味しく作れますように。
みかん
みかん
直径15㎝ぐらいのペットカップで作りたいのですが作れますか?作れる場合は何分目ぐらいまで入れたらいいのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
直径15㎝のペットカップを使用してお作りいただけます。生地は型の7分目を目安に入れてくださいね。また、焼き時間はレシピの時間を目安に焼いていただき、様子を見ながら調整してみてください。美味しく作れますように。
おがみ
おがみ
バターがない場合はどうすれば良いですか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味が変わりますがバターは「サラダ油」「米油」「白ゴマ油」で代用してお作りいただけます。ご用意出来る際にはバターで作ってみてくださいね。美味しく仕上がりますように。
飯島美咲
飯島美咲
お祝いで作ってあげるんですけどちょっぴりアレンジみたいなのはできますか?
kurashiru
kurashiru
ココアパウダーや抹茶パウダー、他にもインスタントコーヒーを加えてもお作りいただけますよ。また、加熱前のマドレーヌにナッツやドライフルーツをトッピングしたりと、アレンジ方法はたくさんございますのでぜひ作ってみてくださいね。喜んでいただけますように。
non
non
できるだけベーキングパウダーは入れたくないのですが、入れなかったら固めの食感になりますか?よかったらお返事ください(∩˃o˂∩)♡
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは、ベーキングパウダーが入りませんと、膨らまず食感も変わってしまいますので、レシピ通りに作ってみて下さいね。
はなちゃん
はなちゃん
オーブンで焼くときは上段?中段?下段何処に入れたら良いのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
オーブンは下段を使用することをおすすめ致します。上の段になるにつれて火力が強くなり、焼き色がつきやすく、焦げやすくなります。とても美味しいマドレーヌですのでぜひ作ってみてくださいね。
ま
作ってみましたが、程よい甘さでとても美味しかったです‼︎
かたつむり。
かたつむり。
つくった後冷めたら固くクッキーの様になってしまったのですが、原因と対策ってありますか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。クッキーの様な食感になってしまったのは、焼きすぎてしまった可能性がございます。ご使用のオーブンのメーカーや使用年数によっても火力に誤差が生じてしまいますので、レシピに記載の時間は目安とし、焼き加減を確認し調整を行ってくださいね。生地に竹ぐしを刺して何もついて来なければ焼きあがりです。ぜひまた作ってみてくださいね。
かたつむり。
かたつむり。
焼き時間に気をつけ、
少し深めの型で焼いてみたところ
美味しく作ることが出来ました
返信ありがとうございました
ゆうか
ゆうか
カップなん分目まで入れると膨らみが綺麗に焼けますか?
kurashiru
kurashiru
7分目を目安に生地を流し入れてくださいね。美味しくきれいに焼けますように。
ごじ
ごじ
バニラエッセンスが無くても美味しくできますか?
kurashiru
kurashiru
バニラエッセンスは香り付けの為、お好みで省いていただいてもお作りいただけますよ。加えることでバニラの甘い香りをお楽しみいただけます。ご用意できる際は使用してみてくださいね。美味しく作れますように。