材料(2人前)

  • 鶏ささみ (計300g)6本
  • (A)料理酒小さじ1
  • (A)塩ふたつまみ
  • 片栗粉大さじ2
  • タレ
  • 大さじ1
  • レモン汁大さじ1
  • 料理酒大さじ1
  • しょうゆ小さじ2
  • 砂糖小さじ1
  • 揚げ油適量
  • グリーンリーフ2枚
  • レモン (輪切り)1枚

作り方

  1. 準備.
    鶏ささみは筋を取り除いておきます。
  2. 1.
    ボウルに鶏ささみを入れ(A)を揉みこみ、片栗粉をまぶします。
  3. 2.
    鍋底から3cmの高さに揚げ油を注ぎ170℃に熱し1を入れます。鶏ささみに火が通りカラッとするまで3分程揚げる油を切ります。
  4. 3.
    フライパンにタレの材料を入れ混ぜ合わせ、中火にかけます。砂糖が溶けたら2を入れ味つけが絡んだら火から下ろします。
  5. 4.
    グリーンリーフをのせたお皿に盛り付け、レモンを添えて完成です。