材料(2人前)

  • つくねバーグ
  • 鶏ひき肉300g
  • (A)片栗粉大さじ1
  • (A)塩こしょうひとつまみ
  • 卵 (Mサイズ)1個
  • ピザ用チーズ50g
  • サラダ油小さじ2
  • たれ
  • しょうゆ大さじ2
  • みりん大さじ2
  • 料理酒大さじ2
  • 砂糖小さじ1
  • トッピング
  • 卵黄 (Mサイズ)2個
  • 添え物
  • レタス4枚
  • ミニトマト4個

作り方

  1. 1.
    ボウルにたれの材料を入れ混ぜます。
  2. 2.
    別のボウルに鶏ひき肉、(A)、卵を入れ、粘り気が出るまでよく混ぜ合わせたら2等分にし、ピザ用チーズを包み丸形に成形します。同様にもう1個作ります。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ真ん中を軽くへこませて焼きます。両面に焼き色が付いたら蓋をして弱火で6分ほど蒸し焼きにします。
  4. 4.
    中まで火が通ったら1を入れ、とろみが出て全体に味が馴染むように煮絡めたら、火から下ろします。
  5. 5.
    レタスとミニトマトを乗せたお皿に盛り付け、卵黄をのせて完成です。