材料(4人前)

  • うどん (茹で)2玉
  • ベーコン40g
  • しいたけ2個
  • 三つ葉30g
  • ①卵2個
  • ①片栗粉大さじ3
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)小さじ2
  • ①顆粒和風だし小さじ1/2
  • ①塩こしょう小さじ1/3
  • ごま油大さじ1
  • ポン酢大さじ1

作り方

  1. 準備.
    三つ葉は根元を切り落としておきます。しいたけは軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    三つ葉は2cm幅に切ります。しいたけは粗みじん切りにします。
  3. 2.
    ベーコンは1cm角に切ります。
  4. 3.
    うどんは2cm幅に切ります。
  5. 4.
    ボウルに①を入れて混ぜ、1、2、3を加えて混ぜ合わせます。
  6. 5.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき4を流し入れ、蓋をして10分程焼きます。
  7. 6.
    焼き色がついたら裏返し、蓋をして中火で8分程、こんがりと焼き色が付くまで焼きます。
  8. 7.
    食べやすい大きさに切り、ポン酢を添えて完成です。