材料(2人前)

  • イカ (冷凍、カットタイプ)250g
  • 長ねぎ5cm
  • 生姜1片
  • ニンニク1片
  • ソース
  • 大さじ3
  • ケチャップ大さじ2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 豆板醤小さじ1
  • 片栗粉小さじ1
  • 砂糖小さじ1/2
  • 塩こしょうふたつまみ
  • 溶き卵 (Mサイズ)1個分
  • サラダ油大さじ1
  • 添え物
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    イカはパッケージの表記に従って解凍し、キッチンペーパーで水気を拭き取っておきます。 生姜は皮をむいておきます。
  2. 1.
    長ねぎ、生姜、ニンニクはみじん切りにします。
  3. 2.
    ボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
  4. 3.
    フライパンにサラダ油、1を入れて中火で炒め、ニンニクの香りが立ったら、イカを入れて3分程炒めます。
  5. 4.
    イカに焼き色がついたら2を入れて中火で加熱し、煮立ったら溶き卵を入れて混ぜ合わせます。
  6. 5.
    イカに火が通り、卵が半熟状になったら火から下ろします。器に盛り付け、パセリを添えて完成です。