材料(2人前)

  • さつまいも300g
  • しめじ50g
  • 玉ねぎ50g
  • ベーコン (ブロック)50g
  • 牛乳100ml
  • 薄力粉大さじ1/2
  • (A)コンソメ顆粒小さじ1.5
  • (A)塩こしょうひとつまみ
  • 有塩バター10g
  • ピザ用チーズ50g
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 1.
    さつまいもは皮付きのまま2cmの角切りにします。
  2. 2.
    しめじは石づきを切り落とし、一口大にほぐします。玉ねぎは薄切りにします。
  3. 3.
    ベーコンは2cmの角切りにします。
  4. 4.
    耐熱ボウルに1を入れてラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱します。
  5. 5.
    フライパンを中火に熱し、有塩バターを入れて溶かし、2、3、4、(A)を入れて炒めます。
  6. 6.
    玉ねぎがしんなりしてきたら弱火にして薄力粉をふり入れ、粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ入れて炒め、とろみがついたら火から下ろします。
  7. 7.
    耐熱容器に6とピザ用チーズを交互に入れ、オーブントースターで焼き色が付くまで10分ほど焼きます。
  8. 8.
    パセリをかけて完成です。