材料(6個分)

  • 豚バラ肉 (薄切り)150g
  • お湯 (ゆで用)適量
  • 氷水 (冷やす用)適量
  • きゅうり1/2本
  • 梅肉10g
  • 大葉6枚
  • ポン酢大さじ2

作り方

  1. 1.
    鍋にお湯を沸かし、豚バラ肉を入れて、火が通るまで中火で4分ほどゆでます。氷水に取り、粗熱が取れたら水気を切ります。
  2. 2.
    大葉は軸を切り落して半分に切ります。
  3. 3.
    きゅうりは縦にピーラーでスライスします。
  4. 4.
    3の端が2cmほど重なるように縦に2枚置き、1、2の順に重ね、手前からくるくると巻きます。
  5. 5.
    お皿に盛り付け、中心に梅肉をのせ、ポン酢を回しかけて完成です。