ふわふる チーズケーキ のよくある質問

さっちゃる
さっちゃる
18センチのパウンド型でも出来ますか?
kurashiru
kurashiru
18cmのパウンド型を使用してもお作りいただけます。その際は卵黄と卵白2個分ずつ、その他の材料はレシピの0.7倍量を目安に用意することをおすすめいたします。型の7分目を目安に生地を流し入れ、生地が余る場合はオーブン対応のマフィンカップなどに入れて一緒に焼き上げてくださいね。また、焼き時間は記載の時間より5~10分を目安に短めに設定することをおすすめいたします。ご使用になるオーブンの機種によって火力に差が生じますので、様子を確認しながら焼き時間をご調整ください。焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかけることをおすすめいたします。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
グラニュー糖の代わりにカロリーゼロの甘味料同量でもできますか?
kurashiru
kurashiru
グラニュー糖の代わりに人工甘味料を使用すると、メレンゲが泡立ちにくくなったり生地が膨らみにくくなる可能性がございます。ぜひレシピ通りにグラニュー糖や上白糖を使用してお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
炊飯器は使えるんでしょうか?(゚∀゚)
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピはオーブンを使用して作る際の材料の配合や手順となっているため、炊飯器を使用して作ることをおすすめしておりません。レシピ通りにオーブンのご用意がある際にお試しいただけますと幸いです。
ゲスト
ゲスト
ケーキの型がないのですが、何か代用でお勧めありますか?
kurashiru
kurashiru
ケーキ型のご用意がない場合は、オーブン対応の耐熱性のココットやパウンド型を使用してもお作りただけます。湯せん焼きにするため、紙製の型の使用はお避けいただき、底が取れないタイプの型を使用することをおすすめします。15cmのケーキ型以外の型を使用する場合は、型の7分目を目安に生地を流し入れていただき、余った生地は別の容器に入れて一緒に焼き上げてくださいね。また、オーブンの加熱時間も型の大きさに合わせてご調整することをおすすめします。ご使用になるオーブンの機種によっても加熱具合が異なるため、様子を確認しながら焼き上げてください。おいしく仕上がりますように。
鈴木俊二
鈴木俊二
トースターでは出来ますか
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピはトースターを使用して作ることは難しいです。トースターは熱源が近く焦げやすいため、生地全体に火が通る前に表面が焦げてしまいます。オーブンのご用意がある際はぜひお試しくださいね。
きょん
きょん
薄力粉を大豆粉かおからパウダーにかえても膨らみますか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピで薄力粉の代わりに大豆粉やおからはを使用すると生地の膨らみや仕上がりの食感が変わる可能性がございます。レシピ通りに薄力粉を使用してお試しいただけますと幸いです。おいしく仕上がりますように。
Y.コーラ
Y.コーラ
砂糖は粉糖でないとダメですか?
kurashiru
kurashiru
トッピングの粉糖は省いてもお作りいただけます。上白糖やグラニュー糖では同じような仕上がりにならないため、ご用意のない場合は省くことをおすすめいたします。ご参考になりましたら幸いです。
ゲスト
ゲスト
薄力粉をホットケーキミックスで代用できますか?
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックスには薄力粉の他に砂糖やベーキングパウダーが含まれており、代用するとその他の材料の配合が大きく変わってしまいます。レシピ通りに薄力粉を使用してお試しくださいね。
かず
かず
有塩バターでもいいでしょうか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、無塩バターは有塩バターでもお作りいただけますよ。ご用意しやすい方を選択してくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
ピー
ピー
泡立て器がない場合どうすればいいですか?
kurashiru
kurashiru
動画5秒~21秒で使用している泡立て器がない場合は、動画31秒~38秒で使用している電動のハンドミキサーで代用いただけますよ。また、泡立て器は製菓材料店や100円ショップ、インターネット販売などでも取り扱いがございますので、この機会にぜひ探してみてくださいね。ご参考になれば幸いです。
Ny
Ny
コンスターチがない場合、片栗粉または小麦粉どちらを代用として使った方がいいでしょうか?
kurashiru
kurashiru
コーンスターチがない場合は片栗粉で代用いただけますよ。コンスターチや片栗粉をご用意のうえ作ってみてくださいね。おいしく仕上がりますように。