基本のカラメルソース　レシピ・作り方

料理のコツ・ポイント

色が付き始めてきたら焦げやすくなるので、鍋から目を離さないようにタイミングを見計らってみてくださいね。 お湯を入れて温度を調整する際、はねやすいので、火傷には十分ご注意ください。 調整のお湯の量は、お好みで変えていただいてもかまいません。 グラニュー糖以外の砂糖でもお作りいただけます。上白糖は同じ作り方で作ってみてください。三温糖やきび砂糖、黒糖等、色がついている砂糖は風味や色づきが異なりますので、お好みに合わせて作ってみてくださいね。