材料(2人前)

  • ちくわぶ (160g)1本
  • まいたけ100g
  • 玉ねぎ (100g)1/2個
  • 明太子50g
  • 薄力粉10g
  • 調味料
  • 牛乳400ml
  • 塩麹大さじ2
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 有塩バター20g
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    明太子は薄皮を取り除いておきます。
  2. 1.
    ちくわぶは1cm幅の斜め切りにします。
  3. 2.
    まいたけは石づきを切り落としほぐします。玉ねぎは薄切りにします。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、まいたけと薄力粉を炒めます。
  5. 4.
    まいたけがしんなりして火が通ってきたら、調味料、1、玉ねぎ、明太子を加え、中火のままとろみがつくまで木べらで混ぜながら、3分程煮込み、火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。