材料(2人前)

  • 厚揚げ (200g)1枚
  • こんにゃく200g
  • 100ml
  • (A)みそ大さじ1
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)砂糖大さじ1
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
  • ごま油大さじ1/2
  • トッピング
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    厚揚げは8等分に切ります。こんにゃくはスプーンで一口大にちぎります。
  2. 2.
    鍋にお湯を沸かし、1のこんにゃくを中火で3分程ゆで、湯切りをします。
  3. 3.
    別の鍋にごま油を入れ中火で加熱し、1の厚揚げと2を入れ3分程炒めます。
  4. 4.
    水、(A)を入れ弱火にし、落とし蓋をして20分程こんにゃくに味が染みるまで煮て火から下ろします。
  5. 5.
    器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。