材料(4人前)

  • フランスパン100g
  • 鮭 (切り身)1切れ
  • じゃがいも2個
  • 玉ねぎ1/4個
  • 小さじ1
  • (A)クリームチーズ50g
  • (A)マヨネーズ大さじ1
  • (A)塩少々
  • (A)黒こしょう少々
  • オリーブオイル大さじ1
  • チャービル (飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    フランスパンは12等分に切って置きます。じゃがいもは皮を剥き、芽を取っておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにし、水にさらしてキッチンペーパーで水気をしっかりと絞ります。
  3. 2.
    フランスパンはトースターで3分程焼き、焼き色を付けます。
  4. 3.
    じゃがいもは一口大に切り、耐熱容器に入れてラップをし、600Wの電子レンジで柔らかくなるまで5分程加熱します。
  5. 4.
    3を熱いうちにマッシャーで潰し、酢を入れて混ぜ、粗熱を取ります。
  6. 5.
    鮭はクッキングシートで包み、500Wの電子レンジで火が通るまで1分半程加熱します。粗熱を取り、一口大にほぐします。
  7. 6.
    3に(A)を入れて混ぜ、1と5を加えて全体を混ぜ合わせます。
  8. 7.
    2に6を乗せ、オリーブオイルをかけます。チャービルを飾って完成です。