材料(1人前)

  • うどん (乾燥)100g
  • お湯 (ゆでる用)適量
  • ミニトマト (80g)15個
  • アボカド (50g)1/2個
  • (A)めんつゆ (2倍凝縮)大さじ2
  • (A)EVオリーブオイル大さじ1
  • (A)わさび小さじ1
  • (A)レモン汁小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    ミニトマトのヘタは取り除いておきます。アボカドの種は取り除き、皮はむいておきます。
  2. 1.
    ミニトマトは4等分に切ります。
  3. 2.
    アボカドは1cm角に切ります。
  4. 3.
    ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせて1、2を入れて全体になじんだら、ラップをし、冷蔵庫に15分程おき、冷やします。
  5. 4.
    お湯を沸かした鍋にうどんを入れてパッケージの表記通りにゆで、湯切りし、流水で洗い、水気をよくきります。
  6. 5.
    器に4を盛り付けて3をかけて小ねぎを散らしてできあがりです。