材料(2人前)

  • 鶏もも肉300g
  • 長ねぎ1本
  • 田楽味噌
  • みそ大さじ2
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • 料理酒大さじ1
  • クリームチーズ80g
  • オリーブオイル大さじ1
  • 粗挽き黒こしょう (仕上げ用)適量

作り方

  1. 準備.
    鶏もも肉の余分な脂と筋は取り除いておきます。長ねぎの根元と青い部分は切り落としておきます。オーブンは200℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
  3. 2.
    クリームチーズは1cm角に切ります。
  4. 3.
    鶏もも肉は一口大に切り、ジッパー付き保存袋に入れて田楽味噌の材料を入れてよく揉みこみ、冷蔵庫で30分程おき、常温に10分程おきます。
  5. 4.
    耐熱皿に3の皮目を上にして並べ1、2をのせてオリーブオイルをかけ、200℃のオーブンで20分程、鶏もも肉に火が通るまで加熱します。
  6. 5.
    粗挽き黒こしょうを散らして出来上がりです。