材料(1人前)

  • ゆでうどん1玉
  • 豚肉 (ロース、薄切り)50g
  • ピーマン50g
  • タケノコ水煮30g
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①酒小さじ1
  • ①片栗粉小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ②水大さじ1
  • ②しょうゆ小さじ2
  • ②酒小さじ1
  • ②砂糖小さじ1
  • ②顆粒和風だし小さじ2
  • ②水溶き片栗粉小さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • 青ねぎ (刻みねぎ)適量

作り方

  1. 1.
    タケノコ、ピーマン、豚肉を千切りにします。
  2. 2.
    ボウルに1の豚肉と①を入れて浸けます。
  3. 3.
    フライパンを温め、サラダ油をひき2を入れて色が変わるまで中火で炒めます。
  4. 4.
    1のタケノコとピーマンを加えて中火で炒めます。
  5. 5.
    うどんを入れて、ほぐし②を混ぜ合わせ中火で炒めます。
  6. 6.
    器に盛り、小ねぎを散らしたら完成です。