材料(2人前(1000ml耐熱皿))

  • ごはん300g
  • 有塩バター10g
  • パセリ (生)1g
  • 豚バラ肉 (薄切り)150g
  • 玉ねぎ (100g)1/2個
  • じゃがいも (100g)1個
  • にんじん50g
  • ゆで卵2個
  • 200ml
  • カレールー40g
  • (A)ウスターソース小さじ1
  • (A)ケチャップ小さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • ピザ用チーズ80g
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは芽を取り皮をむいておきます。にんじんは皮をむいておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1.
    ゆで卵は5mm幅の輪切りにします。
  3. 2.
    玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。
  4. 3.
    じゃがいも、にんじんは乱切りにします。
  5. 4.
    豚バラ肉は2cm幅に切ります。
  6. 5.
    鍋を中火で熱しサラダ油をひき4を色が変わるまで炒めます。
  7. 6.
    2、3、水を加え蓋をして、にんじんに火が通るまで5分ほど中火で煮込みます。
  8. 7.
    カレールー、(A)を加え混ぜ合わせカレールーが溶けて全体がなじむまで5分ほど煮込みます。
  9. 8.
    ボウルにごはんを入れ有塩バター、パセリを加え混ぜ合わせ、耐熱容器に入れ7、ピザ用チーズをかけてオーブントースターで10分ほど焼きます。
  10. 9.
    ピザ用チーズにこんがりと焼き色が付いたら取り出し、1をのせパセリをかけてできあがりです。