材料(2人前)

  • 長芋300g
  • エビ (ボイル)150g
  • ①卵1個
  • ①薄力粉大さじ2
  • ①青のり小さじ1
  • ①塩少々
  • ごま油大さじ2
  • ポン酢大さじ3

作り方

  1. 準備.
    長芋は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    エビは1cm程の大きさに切ります。
  3. 2.
    長いもはすりおろします。
  4. 3.
    1、①を加え、よく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    中火に熱したフライパンにごま油をひき、③を流し入れ、広げます。
  6. 5.
    こんがりと焼き色が付いたら裏返し、蓋をして中火で3分程蒸し焼きにします。
  7. 6.
    中まで火が通り、両面にこんがりと焼き色が付いたら火から下ろします。
  8. 7.
    お好みの大きさに切り、器に盛り付けて完成です。ポン酢をかけてお召し上がりください。