材料(2人前)

  • ごはん (温かいもの)250g
  • 生春巻きの皮6枚
  • 水 (戻す用)適量
  • カニカマ5本
  • 大葉5枚
  • ミョウガ2個
  • ①酢大さじ2
  • ①砂糖小さじ2
  • ①塩小さじ1/4
  • 白いりごま大さじ1
  • 大葉 (添え用)1枚
  • ガリ (添え用)10g

作り方

  1. 準備.
    大葉の軸は切り落としておきます。 生春巻きの皮を水にさっとくぐらせておきます。
  2. 1.
    カニカマは1cm幅に切ります。
  3. 2.
    大葉は縦に半分に切り、千切りにします。ミョウガは千切りにします。
  4. 3.
    ボウルに①を入れて砂糖が溶けるまで混ぜ合わせます。1、2、ごはん、白いりごまを入れ、さらに混ぜ合わせます。
  5. 4.
    生春巻きの皮をまな板の上に置き、3の1/6量をのせて巻きます。同じように合計6本作ります。
  6. 5.
    器に盛り付け、大葉とガリを添えて完成です。