材料3つ ふわふわお豆腐ドーナツ のよくある質問

ゲスト
ゲスト
ホットケーキミックスがない場合はどうすれば良いでしょうか
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックス200gは「薄力粉160g、砂糖40g、ベーキングパウダー小さじ2(8g)」で代用ができます。よろしければお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
オリーブオイルで揚げることはできますか?
kurashiru
kurashiru
揚げ油はオリーブオイルを使用してもお作りいただけますが、オリーブオイル特有の風味が強く仕上がります。豆腐の風味をいかすためにも、あっさりとしたサラダ油を使用することをおすすめいたします。ご用意できる際はぜひレシピ通りにもお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
卵を使わずに作ることはできますか?
kurashiru
kurashiru
生地の状態が変わってしまうため、こちらのレシピは卵を省いて作ることは難しいです。機会がございましたら材料をそろえてお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
作ろうと思っているのですが、
サーターアンダギーのようなカリカリ感はありますか?
また味は似ていますか?
kurashiru
kurashiru
こちらはサーターアンダギーのような食感や風味には仕上がらず、ふわふわでもちもちとした食感に仕上がります。後味はほんのりと豆腐の風味が感じられますので、よろしければご参考にしてみてくださいね。
ゲスト
ゲスト
豆腐ドーナツを作りたいのですが絹ごし豆腐を木綿豆腐で代用することは可能ですか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの食感は変わりますが、絹ごし豆腐の代わりに木綿豆腐を使用してもお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
オーブンで焼けますか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの食感が変わってしまうため、こちらのレシピではオーブンを使用して焼き上げることは難しいです。オーブンを使用した場合の試作を行っておらず温度や焼き時間を正確にお伝えすることもできないため、レシピ通りにお試しいただけますと幸いです。クラシルではオーブンで仕上げる焼きドーナツのレシピをいくつかご紹介していますので、そちらも検索してみてくださいね。お気に入りのレシピが見つかりますように。
ゆな
ゆな
最初は良かったんですけど、だんだん焼き目が着くのが早くなって、中が生焼けになってしまいました。どうすればいいですか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。表面に焼き色がつき中が生焼けの場合は、揚げ油の温度が高い可能性があります。油に菜箸を入れて箸全体から細かい泡が出る程度が180℃の目安となりますので参考にしてみてくださいね。また、ドーナツの大きさや一度に揚げる個数によって揚げる時間は変わりますが、3分程度を目安に全体がきつね色になるまで回しながら揚げてくださいね。次回は大成功となりますように。
#yuna
#yuna
こんにちは(*^^*)
ココアパウダーをいれて「ココア風ドーナツ」にしても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
ココアパウダーを加えてもおいしくお作りいただけますよ。[手順2]でホットケーキミックスと一緒にココアパウダー大さじ1を目安に混ぜ合わせてくださいね。素敵に仕上がりますように。
ゆリ
ゆリ
中火ですか?強火ですか?何分ほどあげたらいいのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
揚げる温度は180℃の中温に設定してください。油に菜箸を入れて箸全体から細かい泡が出る程度が目安となっております。また、同時に揚げる個数などによっては揚げる時間が変わりますが、3分程度を目安に全体がきつね色になるまで回しながら揚げてくださいね。ご参考になると幸いです。おいしくできますように。
😋あいちゃんママ😋
😋あいちゃんママ😋
米粉でもできますか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味や食感が変わってしまうため、ホットケーキミックスは米粉での代用は難しいです。ふんわりとした食感の一品を簡単にお作りいただけますので、材料をそろえて試してみてくださいね。クラシルでは米粉を使用したスイーツのレシピもご紹介しておりますので、そちらもご覧いただけましたら幸いです。お気に入りのレシピが見つかりますように。
ゆっきー
ゆっきー
油は何を使っていますか?
kurashiru
kurashiru
揚げ油にはサラダ油を使用しております。簡単にふわふわのドーナツが仕上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。
ここの
ここの
薄力粉で代用はできますか?
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックス200gは「薄力粉 160g, 砂糖 40g , ベーキングパウダー小さじ2 (8g) 」で代用することが可能です。また塩を2つまみ(1.6g)加えていただくと、味が引き締まりより美味しく仕上がりますよ。ぜひ参考にしてみてくださいね。美味しくできますように。
sa
sa
豆腐は水切りしますか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは豆腐の水切りをせずに使用してお作りいただけます。ご使用の際には容器に入っている水は捨て、軽く水気は取ってくださいね。