材料(1人前)

  • 牛もも肉 (ステーキ用)150g
  • 塩こしょう小さじ1/3
  • 薄力粉大さじ1
  • 溶き卵1/2個分
  • パン粉大さじ4
  • ソース
  • デミグラスソース50g
  • ケチャップ大さじ1
  • ウスターソース小さじ2
  • 揚げ油適量
  • キャベツ (千切り)30g
  • ミニトマト2個

作り方

  1. 1.
    耐熱ボウルにソースの材料を入れて混ぜます。ラップをし、600Wの電子レンジで20秒程加熱したら取り出し、混ぜ合わせます。
  2. 2.
    牛もも肉に塩こしょうをふり、全体によくまぶします。
  3. 3.
    バットに衣の材料をそれぞれ入れ、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  4. 4.
    鍋底から3cm程揚げ油を注ぎ、180℃に熱したら3を揚げます。
  5. 5.
    両面5分ずつ揚げ、こんがりと揚げ色がついたら油切りをし、食べやすい大きさに切り分けます。
  6. 6.
    器にキャベツ、ミニトマトをのせ、5を盛り付けます。1をかけて完成です。