材料(2人前)

  • 3個
  • ①一番だし大さじ3
  • ①薄口しょうゆ大さじ1/2
  • ①みりん小さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • サラダ油小さじ2

作り方

  1. 1.
    ボウルに卵を溶きほぐし、①を加えて混ぜ合わせます。
  2. 2.
    卵焼き器を中火で温めてサラダ油を加え、キッチンペーパーで拭いてなじませます。
  3. 3.
    菜箸で1を落としてジュッとなるくらい温めたら、1を1/4から1/3程度注ぎ入れて、奥から手前に巻き、奥に移動します。
  4. 4.
    卵焼き器の空いたスペースに2のキッチンペーパーでサラダ油を塗り、1を3と同様に加えて奥から手前に巻き、奥に移動することを繰り返します。
  5. 5.
    焼きあがった4を巻き簾に乗せて巻き、5分ほど置いたら完成です。お好みの大きさに切って盛り付けてください。