材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの)200g
  • ごぼう100g
  • 鶏もも肉80g
  • 玉ねぎ50g
  • 溶き卵2個分
  • ①水100ml
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①料理酒大さじ1
  • ①砂糖小さじ2
  • ①顆粒和風だし小さじ1/2
  • サラダ油小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    ごぼうは皮をこそげ取っておきます。
  2. 1.
    ごぼうは斜め薄切りにします。
  3. 2.
    玉ねぎは1cm幅に切ります。
  4. 3.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れて中火で色が変わるまで炒めます。
  6. 5.
    1、2を加えて中火で炒め合わせ、サラダ油がなじんだら①を加えて3分程煮込みます。
  7. 6.
    全体に味がなじんだら溶き卵を加えて中火にかけ、溶き卵が固まってきたら火から下ろします。
  8. 7.
    丼にごはんをよそい、6をのせて小ねぎを散らして完成です。