自宅で作るザッハトルテ のコメント

鴨宮こずえ
鴨宮こずえ
今度の休日作らせてもらいます!
先月
Defsoul
Defsoul
四角の型で作る時、分量は変わりますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ご使用になる型のサイズによって分量は変更の必要がある可能性がございます。今回使用している型は、直径15cm高さ6cmですので、体積を計算し比べていただくと、容量を比べる事ができますよ。
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
同じ分量で計っていただき、型の大きさに応じ増したり減らしたりしてみてくださいね。美味しく作れますように。
5ヶ月前
あじしお
あじしお
泡立て器が電動のものがないのですが、大丈夫でしょうか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
少し根気はいりますが、電動ではなく、手動でもお作りいただくことはできますよ。ぜひ挑戦してみてくださいね。
6ヶ月前
s.m
s.m
横が凹んでパッと見どら焼きみたいな形になってしまいました… 原因わかりますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
横がへこんでしまったのは、焼き加減が不足していた事が考えられます。焼き加減が足りないとオーブンから出し、粗熱をとった際にへこんでしまいます。レシピに記載の時間は目安とし、焼き加減をみて追加加熱を行ってくださいね。もう一つ考えられる原因としては、薄力粉が生地を支える役割もありますので、しっかりと混ざっていないとへこんでしまいます。ぜひまた挑戦してみてくださいね。
6ヶ月前
おにぎりおかか
おにぎりおかか
四角の型でもだいじょうぶてすか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
四角い型でもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
6ヶ月前
ささ美
ささ美
4号の場合焼き時間はどうなひますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
4号(12㎝)の丸型でお作りいただく場合は、このままの分量では溢れてしまいますので、分量の調整も必要になります。分量は、卵を1個へらし、その他の材料を0.6倍を目安に作ってくださいね。焼き時間に関しましては、温度はそのままで、5~10分程度短く焼き、焼き加減をみて調整してくださいね。
6ヶ月前
桃香
桃香
コーティングのチョコレートは生地が冷めてからかけてもいいのですか? すぐかけたほうがいいですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コーティング用のチョコレートは、生地が熱いままですと溶けてしまい、うまくコーティングを行うことができませんので、冷めてからかけてくださいね。
6ヶ月前
よっこちゃん
よっこちゃん
とても美味しそう。作ってみたい🐱
6ヶ月前
まりこなん
まりこなん
苦めに作るにはどうしたらよいですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
今回はビターチョコレートを使用して作りましたので、ミルクチョコレートよりは苦めの仕上がりとなっておりますが、もっと苦めに仕上げたい場合は、カカオの含有量が多めのチョコレートをご使用いただくと、さらに苦めに仕上げる事ができますよ。ぜひ試してみてくださいね。
6ヶ月前
かな
かな
例えば型はカップケーキのを使って焼いても大丈夫でしょーか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
カップケーキ用の型を使用して作っても大丈夫ですよ。ミニサイズでとても可愛いケーキになりそうですね。ぜひ作ってみてくださいね。
6ヶ月前
霊夢
霊夢
ザッハトルテの上にスイーツを乗せても大丈夫ですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ザッハトルテのつやつやとしたコーティングもお楽しみいただきたいですが、お好みでアレンジを加えてみてくださいね。
7ヶ月前
如月
如月
グラサージュをホワイトチョコに変えることはできますか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
グラサージュはホワイトチョコでもお作りいただけますよ。生クリームを火にかけますが、温度を上げすぎてしまうと、チョコレートを混ぜた際に分離してしまう原因になりますので、ご注意くださいね。美味しく作れますように。
8ヶ月前
暑い
暑い
グラサージュを、ビターチョコレートとミルクチョコレートを混ぜて作ると、変な味になりますか? 生地に混ぜるチョコレートをココアパウダーで代用できますか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
グラサージュのチョコレートはミックスしていただいても大丈夫ですよ。生地に混ぜるチョコレートはココアパウダーに変更してしまうと、配合が変わってしまいますので、レシピ通り作っていただく事をお勧めいたします。ココアパウダーで作る生地よりもしっとりとした食感にしあがりますので、とてもお勧めです。
8ヶ月前
ぎょーざ
ぎょーざ
薄力粉ではなくホットケーキミックスでもできますか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックスには、砂糖やベーキングパウダーが配合されている為、こちらの作り方の場合代用はお勧めいたしません。とても美味しいレシピですので、ぜひ作ってみてくださいね。
8ヶ月前
りあ
りあ
4号の型だと材料はどれくらいになりますか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
4号(12cm)の型でお作りいただく場合は、卵の量を1個分減らし、他の材料を0.6倍を目安に作ってくださいね。
8ヶ月前
塩野太郎
塩野太郎
18型の場合、量はどのように増えますか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
18cmの型の場合は、卵を4個に増やしてその他の材料は1.5倍にしてお作りくださいね。とてもおいしいのでぜひ試してみてください。おいしく作れますように。
9ヶ月前
あみ
あみ
アプリコットジャムをイチゴジャムに変えてもできますか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ザッハトルテは本来、チョコレートケーキの間にアプリコットジャムを挟んだお菓子なのでアプリコットジャムを挟んでいますが、お好みのジャムでアレンジしていただいても大丈夫ですよ。イチゴ味のジャムでも美味しそうですね。ぜひ試してみてくださいね。
11ヶ月前
ミヤコ
ミヤコ
12cm、9cmの型で作る場合の分量はそれぞれ何倍にすればいいですか?
12ヶ月前
kurashiru
kurashiru
12cmで作る場合は、卵を1個減らし、他の材料は0.6倍
9cmで作る場合は、卵を2個減らし、他の材料は0.4倍を目安に作ってください。
また、型が小さくなると焼き時間も少し短めに様子をみてくださいね。
美味しく出来ます様に。
12ヶ月前
wk
wk
最後にかけるチョコは冷えたらパリッとなるんですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
上にかけるチョコレートはビターチョコレートに生クリームやバターも入っているので
パリッとはならず、柔らかく、生チョコのような仕上がりになりますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
1年前
ミミリン
ミミリン
ザッハトルテを😃作ってみました……。初めて作りましたが、味わいはしっとりしていて美味しい~♪♪と評判でした(^^ゞ 又、新たなお菓子作りに挑戦しま~す✨✨
1年前
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