自宅で作る ザッハトルテ のよくある質問

ばーむ
ばーむ
普通のミルクチョコレートでも出来ますか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、ビターチョコレートをミルクチョコレートに代えてお作りいただけますよ。お好みの甘さ加減にあわせてご用意くださいね。濃厚な風味のスイーツはおもてなしにもおすすめですよ。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
鴨宮こずえ
鴨宮こずえ
今度の休日作らせてもらいます!
Yejisu
Yejisu
四角の型で作る時、分量は変わりますか?
kurashiru
kurashiru
ご使用になる型のサイズによって分量は変更の必要がある可能性がございます。今回使用している型は、直径15cm高さ6cmですので、体積を計算し比べていただくと、容量を比べる事ができますよ。
kurashiru
kurashiru
同じ分量で計っていただき、型の大きさに応じ増したり減らしたりしてみてくださいね。美味しく作れますように。
あじしお
あじしお
泡立て器が電動のものがないのですが、大丈夫でしょうか?
kurashiru
kurashiru
少し根気はいりますが、電動ではなく、手動でもお作りいただくことはできますよ。ぜひ挑戦してみてくださいね。
s.m
s.m
横が凹んでパッと見どら焼きみたいな形になってしまいました… 原因わかりますか?
kurashiru
kurashiru
横がへこんでしまったのは、焼き加減が不足していた事が考えられます。焼き加減が足りないとオーブンから出し、粗熱をとった際にへこんでしまいます。レシピに記載の時間は目安とし、焼き加減をみて追加加熱を行ってくださいね。もう一つ考えられる原因としては、薄力粉が生地を支える役割もありますので、しっかりと混ざっていないとへこんでしまいます。ぜひまた挑戦してみてくださいね。
ささ美
ささ美
4号の場合焼き時間はどうなひますか?
kurashiru
kurashiru
4号(12㎝)の丸型でお作りいただく場合は、このままの分量では溢れてしまいますので、分量の調整も必要になります。分量は、卵を1個へらし、その他の材料を0.6倍を目安に作ってくださいね。焼き時間に関しましては、温度はそのままで、5~10分程度短く焼き、焼き加減をみて調整してくださいね。
桃香
桃香
コーティングのチョコレートは生地が冷めてからかけてもいいのですか? すぐかけたほうがいいですか?
kurashiru
kurashiru
コーティング用のチョコレートは、生地が熱いままですと溶けてしまい、うまくコーティングを行うことができませんので、冷めてからかけてくださいね。
よっこちゃん
よっこちゃん
とても美味しそう。作ってみたい🐱
かな
かな
例えば型はカップケーキのを使って焼いても大丈夫でしょーか?
kurashiru
kurashiru
カップケーキ用の型を使用して作っても大丈夫ですよ。ミニサイズでとても可愛いケーキになりそうですね。ぜひ作ってみてくださいね。
霊夢
霊夢
ザッハトルテの上にスイーツを乗せても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
ザッハトルテのつやつやとしたコーティングもお楽しみいただきたいですが、お好みでアレンジを加えてみてくださいね。
ぎょーざ
ぎょーざ
薄力粉ではなくホットケーキミックスでもできますか?
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックスには、砂糖やベーキングパウダーが配合されている為、こちらの作り方の場合代用はお勧めいたしません。とても美味しいレシピですので、ぜひ作ってみてくださいね。
りあ
りあ
4号の型だと材料はどれくらいになりますか?
kurashiru
kurashiru
4号(12cm)の型でお作りいただく場合は、卵の量を1個分減らし、他の材料を0.6倍を目安に作ってくださいね。
塩野太郎
塩野太郎
18型の場合、量はどのように増えますか?
kurashiru
kurashiru
18cmの型の場合は、卵を4個に増やしてその他の材料は1.5倍にしてお作りくださいね。とてもおいしいのでぜひ試してみてください。おいしく作れますように。
ミヤコ
ミヤコ
12cm、9cmの型で作る場合の分量はそれぞれ何倍にすればいいですか?
kurashiru
kurashiru
12cmで作る場合は、卵を1個減らし、他の材料は0.6倍
9cmで作る場合は、卵を2個減らし、他の材料は0.4倍を目安に作ってください。
また、型が小さくなると焼き時間も少し短めに様子をみてくださいね。
美味しく出来ます様に。
wk
wk
最後にかけるチョコは冷えたらパリッとなるんですか?
kurashiru
kurashiru
上にかけるチョコレートはビターチョコレートに生クリームやバターも入っているので
パリッとはならず、柔らかく、生チョコのような仕上がりになりますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
ミミリン
ミミリン
ザッハトルテを😃作ってみました……。初めて作りましたが、味わいはしっとりしていて美味しい~♪♪と評判でした(^^ゞ 又、新たなお菓子作りに挑戦しま~す✨✨
Chocolat
Chocolat
18 センチの時はどの位?
kurashiru
kurashiru
18cm丸形で作る場合は、卵は1個増やし他の材料は1.5倍を目安に作ってくださいね。
スワン
スワン
美味しそう
Chocolat
Chocolat
卵白八分立てとは大体どの位ですか?
kurashiru
kurashiru
卵白8分立てとは、やわらかい角が立ったあとに少し折れるくらいのかたさです。
ぜひ作ってみてくださいね。