材料(1人前)

  • 生地
  • 薄力粉120g
  • ベーキングパウダー4g
  • 砂糖20g
  • 卵 (Mサイズ)1個
  • 無調整豆乳60ml
  • サラダ油10ml
  • クリーム
  • 生クリーム70ml
  • 砂糖5g
  • ソース
  • ミックスベリー (冷凍)40g
  • 砂糖15g
  • レモン汁小さじ1
  • キャラメルソース小さじ1
  • ミックスベリー20g
  • 粉糖適量

作り方

  1. 準備.
    ミックスベリーはパッケージの表記に従って解凍しておきます。
  2. 1.
    ソースの材料を大きめの耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけ、とろみがつくまで500Wの電子レンジで3分ほど加熱します。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
  3. 2.
    ボウルに生地の材料を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    中火に熱したフライパンに2を1/3量入れ、両面2分程度焼き、火を通します。同様にもう2枚焼きます。
  5. 4.
    ボウルにクリームの材料を入れ、泡立て器で6分立てにします。
  6. 5.
    お皿にキャラメルソースを飾り、3をのせ、4をかけて、ミックスベリー、1、粉糖をトッピングして完成です。