材料(2人前)

  • コーン70g
  • あさりの水煮140g
  • じゃがいも1個
  • にんじん30g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 薄切りハーフベーコン4枚
  • 有塩バター10g
  • (A)水150ml
  • (A)固形ブイヨン1個
  • 牛乳200ml
  • 塩こしょう適量
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 1.
    じゃがいもは皮を剥いて芽を取り1cm角に、にんじんは皮を剥いて5mm角に、玉ねぎは1cm角に切ります。
  2. 2.
    薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
  3. 3.
    鍋に有塩バターを入れて中火で温め、1、2、コーンを入れて炒めます。
  4. 4.
    全体がしんなりしたらあさり水煮を煮汁ごと入れ、(A)を加えて中火で煮立てます。
  5. 5.
    野菜が柔らかくなったら牛乳を加えてひと煮立ちさせ、塩こしょうで味を調えます。パセリを振りかけて完成です。