材料(2人前)

  • マカロニ150g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ2
  • 具材
  • ホタテ (刺身用)150g
  • 玉ねぎ1/2個
  • ほうれん草150g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ1
  • ホワイトソース
  • 薄力粉大さじ2
  • 牛乳300ml
  • 麦みそ大さじ1
  • 有塩バター20g
  • ピザ用チーズ40g

作り方

  1. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。
  2. 2.
    お湯を沸騰させた鍋に塩、ほうれん草を入れ、2分程ゆでて湯切りします。流水にさらして粗熱が取れたら水気を絞り、根元を切り落として3cm幅に切ります。
  3. 3.
    別の鍋にお湯を沸騰させ、塩、マカロニを入れ、パッケージの表記通りゆで、湯切りをします。
  4. 4.
    フライパンに有塩バターを入れて中火にかけ、1を入れて炒め、しんなりしてきたら薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒めます。
  5. 5.
    中火のまま牛乳を3回に分けて加え、都度よく混ぜ、麦みそ、2、ホタテを加えます。
  6. 6.
    中火のまま3分程煮込み、ホタテの中まで火が通ったら火から下ろします。
  7. 7.
    耐熱皿に3を入れ、6をかけ、ピザ用チーズを散らし、オーブントースターでピザ用チーズが溶けるまで5分程加熱します。
  8. 8.
    トースターから出して、完成です。