材料(2人前)

  • イカ (ボイルカットタイプ)250g
  • ①薄力粉大さじ2
  • ①片栗粉大さじ2
  • ①青のり大さじ1
  • マヨネーズ大さじ2
  • 冷水大さじ2
  • 大葉2枚
  • 揚げ油適量
  • レモン (飾り用・くし切り)1個

作り方

  1. 1.
    イカのゲソは一口大に切ります。
  2. 2.
    ボウルに①の材料を入れ混ぜ合わせ、マヨネーズ、冷水、1を加え混ぜ合わせます。
  3. 3.
    鍋底から3cm程揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。2をきつね色になるまで揚げ、油を切ります。
  4. 4.
    大葉とともにお皿に盛り付け、レモンを添えて完成です。